Gheorghe Mencinicopschi (n. 1 mai 1949, comuna Domnești, județul Argeș) este un biolog, biochimist și cercetător român, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, o personalitate activă din domeniul alimentației din România.
Biografie
A absolvit Universitatea București, Facultatea de Biologie-Biochimie, ca șef de promoție. A urmat cursuri postuniversitare:
Institutul Politehnic București, Facultatea de Automatica-Robotica Biotehnologie;
Institutul de Inginerie Genetică și Biotehnologie Trieste, Italia;
Leasing & Franchising American Bar Association, Managementul activitatii decercetare dezvoltare PHARE project;
Developement, Use and Importance of Standards S.U.A. Departament of Commerce.
Prof. univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi a elaborat tratate de specialitate în domeniul alimentului, alimentației, nutriției umane, biotehnologiei, publicând peste trei sute de lucrări științifice în țară și străinătate. A elaborat conceptul privind calitatea „informațională” a matricei alimentare (susținut la Congresele Internaționale de Nutriție Dubna 2007 și Krakovia 2008).
În prezent este cercetător stiințific principal gr. 1 la Institutul de Cercetări Alimentare, Bucuresti și profesor universitar la Facultatea de Biotehnologii a Universității de Stiințe Agricole și Medicina Veterinară Bucuresti.
Activitate științifică în domenii ca: bioindustrie, biotehnologie alimentară, tehnologie alimentară și nutriție umană. Deține 23 brevete de invenții.
Titluri stiintifice
Doctor în biologie (1984) cu teza Tehnologii de obținere și utilizare a preparatelor enzimatice microbiene.
Deține peste douăzeci brevete de invenție.
Societăți și asociații științifice
Este membru titular al:
Academiei Oamenilor de Știință din România (AOȘR);
Academiei de Științe Agricole și Silvice (ASAS);
Academiei de Științe din New York;
Asociatia Inginerilor din Romania;
membru fondator la Association of Francophone Countries for Food Technology Transfer Progress – Montreal;
membru in Bioencapsulation Research Group, France;
membru titular al Academiei de Științe Agricole și Silvice;
membru activ al Academiei de Științe din New York.
membru al Consiliului Științific al Autorității Naționale Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA);
președinte al Comisiei de Securitate Biologică în domeniul organismelor modificate genetic (GMOs).
Lucrări publicate
Coautor la următoarele cărți:
Bioingineria preparatelor enzimatice microbiene, Ed. Tehnică, 1980;
Biotehnologii în prelucrarea produselor agroalimentare, Ed. Ceres, 1987;
Product of Ethanol a Tehnological Information Package, PNUD, Viena, 1991;
AgriFood Quality II, Ed. Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, 1999.
Modelarea și conducerea proceselor biotehnologice, Editura Didactică, 2002;
Afecțiunile aparatului respirator – Terapii complementare, Editura Fiat Lux, 2004;
Siguranța alimentară – Autenticitate și Trasabilitate, Editura Mirton, 2005;
Biogenically active amine in food, COST, Belgium, 2005;
Produse românești din carne, conform cerințelor europene, Editura Alt Press Tour, 2006.
În 2010 publică volumul „Noua ordine alimentară. Și noi ce mai mâncăm?”.
A publicat 214 articole științifice în reviste de specialitate din țară și străinătate; autor a trei filme științifice; a luat parte, în calitate de organizator, președinte sau participant, la 45 manifestări științifice naționale și internaționale (congrese, conferințe, simpozioane); coordonator național program FAO în domeniul alimentar.
Distincții
Premiul „Emanoil Teodorescu" al Academiei Române(1980);
premiul „Oscar Capital", 1998, pentru invenții;
Diploma de Onoare a Senatului Universității „Dunarea de Jos", Galați, pentru merite deosebite în dezvoltarea învățământului superior de industrie alimentara;
Ordinul Național „Serviciul Credincios” în grad de Cavaler (2000;)
Doctor Honoris Causa al U.S.A.M.V.B. – Timișoara, prin Ordinul Nr. 57/28 Mai 2009.
Este citat în Enciclopedia personalităților din România, Dicționarul Experților din România „WHO IS WHO” România, „WHO IS WHO” in Balkan’s.
Un articol Wikipedia Romania
